本章学习温度及其测量，认识温度计的正确使用方法；探究固体熔化与液体凝固的规律，区分晶体与非晶体；理解汽化、液化、升华、凝华等物态变化，掌握蒸发与沸腾的区别及沸点的影响因素。
认识实验室温度计、体温计、寒暑表的量程与分度值，练习正确读数，演示热胀冷缩原理。
绘制晶体与非晶体的温度-时间图象，观察熔化平台，调节加热功率影响曲线斜率。
对比蒸发与沸腾动画，观察气泡变化，切换不同液体查看沸点差异，演示干冰升华与霜的形成。