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第三章 · 第二节
醇酚
羟基-OH · 乙醇 · 苯酚

📖 知识点学习

🎯 学习目标

  • 掌握乙醇的结构与化学性质
  • 理解羟基的活泼性
  • 掌握苯酚的性质(酸性、显色)
  • 区分醇与酚的结构
知识点一：乙醇的结构
乙醇CH3CH2OH
官能团为羟基(-OH)，连在链烃基上称为醇。羟基中O有孤对电子，使-OH有一定活泼性。
知识点二：乙醇的化学性质
主要反应
  • 与Na反应：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2(置换，O-H断裂)
  • 催化氧化：2CH3CH2OH+O2→(Cu,加热)2CH3CHO+2H2O(脱氢生成醛)
  • 消去：CH3CH2OH→(浓硫酸,170度)CH2=CH2+H2O(分子内脱水)
  • 分子间脱水：2CH3CH2OH→(浓硫酸,140度)CH3CH2OCH2CH3+H2O(乙醚)
知识点三：苯酚的结构
苯酚C6H5OH
羟基直接连在苯环上的化合物称为酚。苯酚中-OH受苯环影响，使O-H键易断裂，显弱酸性。
知识点四：苯酚的化学性质
苯酚性质
  • 弱酸性：与NaOH反应C6H5OH+NaOH→C6H5ONa+H2O(酸性比H2CO3弱)
  • 与溴水：苯酚+3Br2→三溴苯酚(白色沉淀)+3HBr(检验)
  • 显色反应：与FeCl3溶液反应显紫色(检验酚类)
醇与酚的区别
羟基连在链烃基(非苯环碳)上为醇；羟基直接连苯环上为酚。二者均含-OH但性质不同。

🎬 动画讲解

📢
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🧪 互动实验：乙醇脱水反应

💡 调节温度，对比消去(170度)与分子间脱水(140度)
⚙️ 反应条件
📋 实验结论
浓硫酸条件下，140度发生分子间脱水生成乙醚；170度发生消去(分子内脱水)生成乙烯。温度决定产物。

📝 例题精讲

💡 提示：点击「下一步」按钮，逐步查看详细解题过程
例题 1乙醇催化氧化
写出乙醇在Cu催化下加热被O2氧化的方程式。
🔍 解题过程
1乙醇CH3CH2OH中与羟基相连碳上的H和羟基H被脱去(脱氢氧化)。
2生成乙醛CH3CHO和水。催化剂为Cu，需加热。这是工业制乙醛方法之一。
✅ 2CH3CH2OH + O2 →(Cu,加热) 2CH3CHO + 2H2O。
例题 2苯酚显色
如何用化学方法检验苯酚？说明现象。
🔍 解题过程
1方法一：加FeCl3溶液，苯酚与Fe3+反应显紫色，这是酚类的特征反应。
2方法二：加浓溴水，生成2,4,6-三溴苯酚白色沉淀。两种方法均可检验苯酚。
✅ 滴加FeCl3显紫色，或加溴水生成白色沉淀，均可检验苯酚。

🚀 拓展提升

乙醇的广泛应用

乙醇是常见消毒剂(75%医用酒精)、燃料(乙醇汽油)、溶剂和化工原料。工业上由乙烯水合或粮食发酵制取，可再生乙醇有助节能减排。

酚类的酸性比较

  • 苯酚酸性比H2CO3弱(不能使石蕊变色)
  • 苯酚不能与NaHCO3反应(酸性弱)
  • 苯酚可与Na2CO3反应生成NaHCO3
  • 苯酚钠溶液通入CO2可析出苯酚

氢键与沸点

醇分子间通过羟基形成氢键，使沸点比相对分子质量相近的烷烃高。如乙醇(78度)沸点远高于丙烷(-42度)。氢键还使醇易溶于水。

✏️ 练习巩固

💡 提示：每道题作答后会立即显示解析，请认真思考后再作答
第 1 题★☆☆ 基础
乙醇的官能团是？
A-X
B-OH(羟基)
C-CHO
D-COOH
第 2 题★☆☆ 基础
乙醇与金属钠反应生成什么气体？
AO2
BH2
CCO2
DCl2
第 3 题★★☆ 巩固
苯酚与FeCl3溶液反应显什么颜色？
A红色
B紫色
C蓝色
D黄色
第 4 题★★☆ 巩固
乙醇在浓硫酸170度发生消去反应生成___。(填名称)
第 5 题★★★ 拓展
苯酚与浓溴水反应生成___溴苯酚白色沉淀。(填数字，表示取代溴的个数)

🧠 知识点问答

老师来考考你！下面的问题都来自本节课的知识点，看看你掌握了多少。每次点击"再考一次"题目顺序都会随机打乱哦！
🎉

课程完成！

恭喜你完成了「醇酚」的学习！

📌 核心要点：
① 乙醇CH3CH2OH，官能团-OH
② 与Na产生H2，催化氧化生成乙醛
③ 170度消去生成乙烯，140度生成乙醚
④ 苯酚显弱酸性，与FeCl3显紫色